낙농장 관리의 7가지 주요 원칙

낙농가를 위한 주요 가축 관리 원칙 개요

낙농장 관리는 장기적으로 높은 생산량을 유지하는 낙농가에게 있어 중요한 요소입니다. 농장주는 소의 영양 상태, 번식, 편안함 및 착유와 같은 몇 가지 핵심 요소를 성공적으로 관리해야 합니다. 이러한 필수 사항과 함께 모든 낙농장은 날씨, 운송 및 비용의 실행 계획을 처리해야 합니다. 균형을 잡기에는 무리가 있을 수 있지만 적절한 계획과 최신 낙농장 교육 및 기술을 사려 깊게 활용하면 가능합니다. 이 문서에서는 높은 우유 생산량과 젖소의 행복도를 유지하기 위해 젖소를 적절하게 관리하기 위한 원칙을 개략적으로 설명합니다.

영양과 사료

얼마나 많이 먹여야 하는가

영양 계획의 첫 번째 단계는 젖소에게 얼마나 먹일지를 아는 것입니다. 젖소는 항상 우유에서 생산되는 양보다 더 많은 양분을 섭취해야 한다는 것을 기억하십시오. 산업 표준은 사료 소비를 계획할 때 건조 물질 함량 또는 물을 모두 추출했을 때의 무게를 기준으로 식품을 측정합니다. 젖소의 각 범주에 필요한 양은 다음 지침을 따르십시오.:

• 임신하지 않은 성체: 체중의 1.2%
• 임신함, 채유하지 않음: 체중의 2%
• 젖소: 체중의 1.2% + 생산된 우유 10리터당 5kg.

사료를 적절하게 관리한다는 것은 우유 생산량과 체중을 주의 깊게 모니터링한다는 것을 의미합니다. 만약 젖소들의 수유량이 최고조에 달하기를 원한다면, 여러분은 소들이 충분한 양질의 사료를 공급받고 있는지 확인해야 할 것입니다.

식품 영양 원리

젖소 영양 공급의 첫 번째 원칙은 젖소가 전분과 지방을 통해 충분한 에너지를 얻도록 하는 것입니다. 해당 지역에서 사용할 수 있는 사료의 종류에 따라 전분은 밀, 옥수수, 보리, 수수 또는 기타 곡물의 형태로 제공될 수 있습니다. 곡물의 발효는 우유에서 젖당을 생성합니다. 소는 또한 배급량의 6%까지 지방이 필요합니다. 지방 공급원에는 목화씨, 양조 곡물 및 기름이 포함됩니다. 일반적으로 고체 지방은 액체보다 소의 소화에 더 효과적입니다. 소는 또한 정기적인 비타민 섭취를 필요로 합니다. 대부분의 신선한 사료는 자연적으로 젖소가 충분한 수준으로 필요로 하는 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 그러나 건조 사료를 사용하는 농한기에는 비타민을 보충해야 할 수도 있습니다

사료 선택

급여 관리는 사료 유지 관리 및 사일리지 저장의 두 가지 주요 부분으로 구성됩니다. 대부분의 젖소 농가에 있어 풀은 가장 싸면서도 최고 품질의 사료 중 하나입니다. 목표는 목초지에 가장 많은 영양분이 있을 때 어린 식물 상태로 유지하는 것입니다. 이를 위해서는 비료, 관개 및 방목 순환을 정기적으로 유지해야 합니다. 대부분의 농장은 계절에 따라 천연 잔디를 보충해야 합니다. 풀이 충분한 농장은 남는 풀들을 건초로 건조할 수 있습니다. 그렇지 않으면 옥수수, 보리, 콩류 모두 좋은 주식이 될 수 있습니다. 최선의 선택은 지역의 가용성에 달려 있습니다. – 가장 저렴하고 품질이 좋은 작물은 지역마다 다를 수 있습니다. 선택한 풀에 따라 콩이나 카놀라 가루, 쌀겨 또는 감귤 껍질과 같은 농축액과 단백질 보충제를 추가해야 할 수 있습니다. 이 보충제는 말린 건초가 제공할 수 있는 영양소의 공백을 채웁니다.

급여 관리

소들이 양질의 사료와 깨끗한 물을 지속적으로 접할 수 있는 것은 필수입니다. 젖소들은 각각 하루에 60~70리터의 물과 생산된 우유 1리터 당 4-5리터의 물을 추가로 필요로 합니다. 이를 위해서는 물통에 지속적인 급수가 필요합니다. 젖소들은 우유를 마신 직후에 가장 많은 양의 물을 마시기 때문에 젖소들이 착유장을 떠날 때 충분한 물통 공간을 확보하는 것이 필수입니다. 마찬가지로, 신선한 먹이도 항상 준비되어 있어야 합니다. 우두머리 소들이 어린 소들을 괴롭히고 그들이 먹는 것을 방해하지 않도록, 각각의 소들이 먹이를 먹을 수 있는 충분한 공간이 항상 있어야 합니다. 일반적으로, 먼저 사료를 먹인 후 영양 농축액으로 보충해 줘야 합니다. 일반적인 규칙은 소가 생산하는 우유 2킬로그램 당 농축액 1킬로그램을 먹이는 것입니다. 이는 소들이 충분한 영양소를 공급받고 있다는 것을 보장합니다.

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번식 및 재생산

목표 및 계획

효과적인 번식 관리에는 효과적인 계획이 필요합니다. 크든 작든 각 낙농장은 젖소를 모니터링하기 위한 세부적인 루틴을 가지고 있어야 합니다. 정기적인 농장 기록은 또한 젖소의 발정기를 예측하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하면 발정기이거나 임신 중이거나 질병의 징후를 보이는 소를 항상 알 수 있습니다. 또한 젖소가 과도기를 거치고 임신 중에 발생하는 모든 건강 문제를 해결할 계획을 세워야 합니다.

발정기 감지 – 최신 기술 사용

젖소가 발정되는 시기를 결정하는 것은 번식을 극대화하는 초석입니다. 일부 농장에서는 단순히 직원에게 소를 시각적으로 모니터링하도록 교육합니다. 교미를 위해 서 있는 것은 발정기에 들어있다는 명백한 신호입니다. 발정기에 들어 있는 소들은 또한 점액이 분비되어 불안정할 수 있습니다. 이러한 불안정을 통해 활동 모니터가 발정기를 감지할 수 있습니다. 사람의 만보계와 마찬가지로 활동 모니터는 소가 걷는 양을 추적합니다. 활동이 최고조에 달하는 것은 암소가 발정기에 들었다는 것을 알 수 있습니다. 발정기가 다가온 소에 만보계를 사용하면 발정기 감지율이 높아지고 번식 효율이 높아집니다. 만보계는 특히 직원들이 각각의 소를 육안으로 관찰하기 어려울 수 있는 대규모 농장이나 널리 퍼져 있는 농장에서 유용하게 사용할 수 있습니다.

송아지 건강

처음 몇 주 동안 송아지 건강에 영향을 미치는 가장 큰 요인은 송아지가 깨끗한 환경에서 지내고 있는지의 여부입니다. 송아지들이 처음 태어났을 때, 깨끗하고 건조한 우리 안에 있어야 합니다. 그 후에는 개별 우리나 소그룹으로 관리할 수 있습니다. 송아지를 그룹으로 유지하는 경우 연령 및 크기별로 그룹을 분리하십시오. 관건은 가장 흔한 송아지 질병인 사마귀를 일으킬 수 있는 병원균이 있는 분뇨에 대한 접촉을 최소화하는 것입니다. 송아지 사료 공급을 위한 모든 장비를 깨끗하게 유지하고 모든 직원은 성체 암소와 송아지를 만질 때 손을 깨끗이 씻어야 합니다. 출생 후 첫 12시간 동안 각 송아지에게 4리터의 초유를 튜브나 병을 통해 공급하여 면역력을 강화해야 합니다. 처음 몇 달 동안 송아지는 첫 번째 위장이 완전히 발달하지 않아 단단한 음식을 소화할 수 없습니다. 그들은 매일 체중의 약 15%를 우유로 섭취해야 합니다. 첫 주부터 농축액과 고품질 건초를 도입하여 송아지가 첫 번째 위장을 발달시키고 풀에 익숙해지도록 할 수 있습니다. 이것은 이유식을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

우유

착유 팁

착유는 젖소를 장비에 연결하는 것만큼 간단하지 않습니다. 다음에 알려드릴 팁은 착유를 최대한 효율적으로 하고 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.:

• 소는 스트레스를 받기 쉽습니다. – 농장 직원은 안정되고 조용한 환경을 유지하기 위해 노력해야 합니다.
• 착유장으로 이동할 때 젖소가 미끄러지지 않도록 천천히 움직이게 하십시오.
• 젖꼭지는 착유 장비에 연결하기 전에 깨끗하고 건조한 상태여야 합니다.
• 젖꼭지는 착유 후 방부제로 처리하여 질병을 예방하여야 합니다.
• 우유 장비는 매일 배출 블록을 통해 육안으로 우유 흐름을 관찰하여 점검해야 합니다.
• 착유 장비는 물과 살균제로 세척해야 합니다.

우유 품질 관리

착유 직후에는 우유를 냉각시켜야 합니다. 대규모 농장의 경우 냉각 장치는 여러분의 냉장 유닛에 있을 수 있습니다. 그렇지 않으면 착유 직후 냉각 수집 센터로 우유를 운송해야 합니다.

소의 복지

소의 편안함의 원리

높은 생산량을 위해서는 젖소가 편안해야 합니다. 편안한 환경은 다음을 제공해야 합니다.:

• 깨끗하고 건조한 잠자리
• 누울 공간
• 더위를 피할 그늘
• 실내 바닥 미끄럼 방지

축사 설계 옵션

이상적인 낙농장은 지역, 특히 날씨에 따라 다릅니다. 건조 분뇨 부지는 많은 공간을 제공하고 설치 비용이 효율적이기 때문에 건조한 지역에서 잘 작동할 수 있습니다. 하지만, 빗물은 질병의 위험을 크게 증가시키는 진흙을 만듭니다. 퇴비 헛간은 큰 창고에 톱밥이나 다른 침구 재료가 널려 있는 것이 특징입니다. 저렴한 침구 재료를 충분히 가지고 있는 한, 퇴비 헛간은 편안하고 비용 효율적인 디자인이 될 수 있습니다. 독립형 헛간은 건설 비용이 더 많이 들지만 몇 가지 장점이 있습니다. 독립형 헛간은 중앙 광장의 측면을 따라 개별 축사가 있습니다. 소는 자유롭게 축사에 들어가 눕거나 사료를 먹을 수 있습니다. 이 배치는 젖소들이 움직일 수 있는 공간을 제공하며, 먹이를 쉽게 관리하고 잠자리와 분뇨를 분리할 수 있게 해줍니다.

최적의 축사 설계

• 젖소가 앞뒤로 움직일 수 있는 충분한 공간이 있는 바닥
• 환기
• 축사 외부 미끄럼 방지 바닥재
• 먹이를 위한 공간
• 분뇨를 사료 및 침구와 분리할 수 있는 폐수 관리
• 매일 뒤집어주며 정기적으로 교체되는 푹신한 잠자리
• 깨끗한 물과 사료에 대한 접근

수의사 진료

수의사들은 소의 건강을 관리하는 정기적인 부분입니다. 여러분의 직원이 소 복지의 많은 부분을 관리할 수 있지만, 수의사는 의약품을 제공하고, 의학적 응급상황에 대처하고, 테스트를 하고, 필요한 도살을 증명하는데 필수적입니다. 수의사 비용을 예산에 포함시키는 것이 중요하며, 이상적인 것은 여러분의 마음에 드는 지역 수의사와 관계를 맺는 것입니다. 이렇게 하면, 여러분의 소들이 유방염에 대한 항생제나 치료를 필요로 할 때마다, 여러분에게는 이미 믿을 수 있는 전문가들로 이루어진 팀이 있는 것입니다.

무리 집단 건강의 경제학

수의사 진료는 비용이 많이 들 수 있지만 건강 문제도 마찬가지입니다. 이는 유방염으로 인한 사용 가능한 우유의 손실, 절름발이 소의 생산량 감소, 병든 소와 송아지의 죽음에 이르기까지 다양합니다. 대부분의 낙농장은 예방 관리보다 질병 치료에 더 많은 비용을 지출합니다. 일부 질병은 불가피하지만, 예방 진료를 늘리면 질병을 줄일 수 있고 장기적으로 가장 비용 효율적일 수 있습니다. 예방 진료에는 백신과 같은 확실한 치료법이 포함됩니다. 많은 수의사들이 소의 건강에 대한 조언, 훈련, 컨설팅도 제공합니다. 이러한 종류의 예방적 관리를 예산에 포함시키고 정기적으로 실행하면 시간이 지남에 따라 소의 건강과 수익성을 개선할 수 있습니다.

열 스트레스와 편안함

적정 온도

대부분의 젖소는 6~18°C 또는 43~65°F의 환경 온도가 이상적입니다. 특히 여름엔, 고온은 우유 생산량이 감소되며 열 스트레스로 이어질 수 있습니다. 소는 열을 잘 발산하지 못합니다. – 소들은 대부분 호흡을 통해 열을 발산합니다. 그러므로 더운 달에 습도를 관리하고 소들에게 충분한 공간을 제공하는 것이 특히 중요합니다. 소의 안락한 범위는 품종에 따라 다르며, 일부 소들은 더 덥거나 추운 온도를 견디기 위해 특별히 개량되었습니다. 여러분은 소유한 특정 품종에 따라 계획을 세워야 합니다.

냉방 전략

몇 가지 다른 방법이 온도를 낮추는 데 도움이 될 수 있으며, 이러한 방법은 축사 설계에서부터 시작됩니다. 우선, 소의 축사는 환기가 필요합니다. 환기를 극대화하기 위해 여름에 개방형 축사를 열어놓을 수 있으며 지붕 상단의 개구부를 통해서도 공기 흐름을 유지할 수 있습니다. 더 가파른 지붕은 공기 흐름을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 야외 목장은 모든 소들이 한 번에 태양을 피할 수 있도록 항상 충분한 그늘이 있어야 합니다. 환기만으로는 충분하지 않을 때 스프링클러와 선풍기로 소들을 시원하게 유지할 수 있습니다. 축사 내의 천장 선풍기는 환기와 증발을 촉진시키기 위해 작동합니다. 스프링클러는 아마도 젖소를 식히는 가장 효과적인 방법일 것입니다. 스프링클러는 젖소의 등을 적신 후 물이 증발하며 식혀줍니다. 대부분의 농장에서는 야적장 내 급수장 위에 스프링클러를 설치하는 것이 효과적이라고 생각합니다. 그렇게 하면 젖을 짜기 전에 물에 젖게 되고 건조할 시간이 필요해집니다.

낙농 산업 혁신가

기술은 투자일 수 있지만 시간이 지남에 따라 농장에서 운영 비용을 절감하고 생산성을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음 회사들은 낙농 산업의 선두 주자이며 효과적인 낙농 관리를 위해 설계된 혁신적인 기술을 개발하고 있습니다. 다음 회사들은 착유 로봇과 만보계를 포함한 물리 기술과 우유 품질에서부터 소들의 건강에 이르기까지 모든 것을 계획하고 관리하는 데 사용되는 소프트웨어까지 특화되어 있습니다.

낙농장 관리 선두 기업:

• Delaval은 Tetra Laval 그룹 Tumba Sweden의 자회사입니다. 그들은 매일 농장에서 사용하는 것부터 고급 가축 관리 소프트웨어 자동 착유 로터리에 이르기까지 다양한 제품을 판매합니다.
• 독일 Bönen의 GEA Farm Technologies는 Gea 그룹의 자회사입니다. 이 회사는 전 세계적으로 유통되는 모든 범위의 가축 관리 제품을 제공하고 있습니다.
• 자동 착유를 위한 Astronaut 라인으로 유명한 국제 가족 기업 Maassluis Netherlands의 Lely
• 시장에 진출한 다른 기업들 중에는 미국의 BouMatic, 영국의 Fullwood, 아일랜드의 Dairy Master 등의 회사도 있습니다.

이스라엘 가축 관리 회사:

이스라엘에서, 가축 관리 도구는 매우 중요한 요소이고, 대부분의 낙농업자들은 농장에서 가축 관리 도구를 사용합니다. 이것이 이스라엘에 전 세계적으로 성공적으로 제품을 판매하는 3대 가축 관리 제조업체가 있는 이유입니다.

• 이스라엘에서 가장 오래된 낙농가 관리 회사인 Afimk는 Kibbutz Afikim이 소유하고 있으며, 집중적인 낙농가 관리를 위한 자동화된 모듈식 시스템을 생산하고 있습니다.
• Allflex 그룹이 최근에 인수한 SCR은 선도적인 소 및 착유 정보 회사입니다.
• INGS는 소 만보계, 고급 관리 소프트웨어, 자유 유량계 및 컨트롤러를 생산하는 개인 소유의 회사입니다.

요약:

낙농장 관리는 낙농업의 성공에 중요한 요소입니다. 이스라엘 낙농 학교 세미나에서, 우리는 세계 낙농 산업의 성공을 지원하기 위해 주요 가축 관리 과목을 가르칩니다.

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소를 시원하고 편안하게 하는 것 소에게

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더 자세히 알고 싶으시면 info@dairyschool.co.il로 문의하십시오.